Bistec de pez espada

De nuevo otra receta fitness, esta vez tanto para la etapa de definición como para la etapa de volumen, con la que añadiremos al cuerpo toda esa proteína que necesitamos y muy pocas grasas que además son saludables. Además, y al igual que siempre es una receta apetitosa para nuestro paladar y muy fácil de preparar. Vayamos al lío con el bistec de pez espada.

Los ingredientes que usaremos serán los siguientes.

Bistec de pez espada

Ingredientes

  • 4 Bistecs de pez espada de aproximadamente unos 175g cada uno.
  • Zumo de limón.
  • Zumo de naranja.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 Cucharada de orégano.
  • Un poco de aceite de oliva.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1 Pimiento rojo cortado a tiras y sin semillas.
  • 1 Pimiento amarillo cortado a tiras y sin semillas.
  • 2 Tomates maduros pelados sin semillas y cortado a tacos.
  • 2 Naranjas a gajos.
  • 50g de ensalada.

¿Cómo se hace un bistec de pez espada?

  1. Antes de nada tendremos que mezclar en un cuento los dos zumos con el orégano y una buena cantidad de pimienta negra molida.
  2. Cortamos los bistecs de pez espada por la mitad y en diagonal, y los bañaremos en el adobo durante una hora a temperatura ambiente.
  3. Después de esto sacaremos el pescado y untaremos dos cucharadas de aceite por cada lado.
  4. Calentamos una sartén con un poco de aceite a alta temperatura y hacemos el pescado a la plancha durante 2 minutos aproximadamente por cada lado. Luego retirar la sartén, pero dejando el pescado dentro para que se mantenga caliente.
  5. Calentamos un poco de aceite más para hacer el ajo y los pimientos también durante 2 minutos y luego añadiremos el pescado y retiraremos la sartén del fuego en cuanto arranque a cocer.
  6. Agregamos los tomates y los gajos de naranja.
  7. Colocamos la ensalada en unos 4 platos y encima de esta colocamos unos dos trozos de pescado, y terminamos rociando todo con la mezcla de limón y naranja.

¡Y después de esto solo faltará ponerse a comer!

Información nutricional por ración

Calorías 304
Proteínas 34.5g
Grasas 9g
Hidratos de carbono 15g

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