Higaditos en salsa

Higaditos en salsa

Hoy venimos con una receta que es una gran fuente de hierro, ideal para combatir la anemia, ya que además de hierro, contiene gran cantidad de vitamina A y vitamina B12.

Los higaditos de pollo en salsa es un plato muy saludable, y es perfecto para incorporarlo a nuestra dieta. Es muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Receta para 2 personas:

  • 400 gr. de higaditos de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo preparar los higaditos en salsa?

  1. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo en trocitos pequeños. Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejar sofreír.
  2. Cortar los higaditos en trocitos e incorporar al sofrito cuando veamos que éste está pochado.
  3. Cuando los higaditos estén un poco cocinados, echar el vino blanco, sal y la hoja de laurel. Y lo ponemos a hervir.
  4. Pasados unos minutos, le echamos agua hasta cubrir los higaditos. Y dejamos cocinar a fuego medio hasta que veamos que hemos obtenido la salsa que buscamos.
  5. Cuando veamos que todo está cocinado y la salsa en su punto, lo apartamos del fuego. Y ya estaría listo pasa comer.

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