Mousse de limón

Hoy os traigo una deliciosa mousse de limón saludable, perfecta para tomar de postre o para la merienda.

Algo que te saciará ese apetito de algo dulce y que no estropeará tu alimentación saludable diaria.

Pasemos a ver como podemos preparar esta mousse de limón.

Mousse de limón saludable

Ingredientes

  • 250 gr de yogur griego
  • 3 claras de huevo
  • 10 gr de gelatina neutra
  • 500 ml agua
  • Ralladura de limón
  • Edulcorante

¿Cómo hacer una mousse de limón sana?

  1. Preparamos la gelatina neutra a partir de medio litro de agua. Para ello se calientan 200 ml y el resto se mezcla con la gelatina en polvo.
  2. En cuanto los 200 ml empiecen a hervir se mezclan con el resto de agua a la que ya incorporamos previamente la gelatina, removiendo bien para que no queden grumos. Cuando esté bien mezclado se reserva.
  3. Se levantan a punto de nieve las 3 claras.
  4. Mezclamos el yogur, la ralladura de limón y el edulcorante.
  5. Unimos la mezcla de la gelatina con la del yogur.
  6. Se añaden las claras a punto de nieve.
  7. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
  8. Lo dejamos reposar mínimo 2 horas en la nevera para que la gelatina se solidifique.
  9. Tendríamos ya todo listo para comer nuestra rica mousse de limón.

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