Pastel de cebolla Fitness

Pastel de cebolla fitness

El pastel de cebolla es tu mejor opción para degustar una tarta completamente salada. Este plato es bajo en calorías, muy pocas grasas, pero es rico en proteínas. Aunque observes que los ingredientes son muy parecidos a los de un quiche, no quita el hecho de lo nutritiva y Fitness que es. La mayoría de las veces esta receta se realiza con hojaldre, pero en esta ocasión será con una masa más light y proteica.

Pastel de cebolla Fitness

Ingredientes para la base del pastel de cebolla fitness:

  • 140 gramos de harina de avena sin ningún tipo de sabor
  • 120 gramos de claras de huevo
  • Sal a su gusto

Ingredientes para el relleno del pastel de cebolla fitness:

  • 4 cebollas que sean de un tamaño mediano
  • 200 gramos de guisantes preferiblemente de los que vienen congelados
  • 2 huevos
  • 80 gramos de claras de huevo
  • 100 gramos de queso granulado que sea tipo light como el cottage o requesón
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada que ya esté molida
  • Pimienta molida
  • Sal al gusto
  • Queso rallado, bajo en grasas para decorar al final

Preparación

Tome un bol y agregue todos los ingredientes para realizar la base y únalos hasta conseguir una mezcla homogénea. Recuerde que puede añadir más harina si nota que está un poco líquida. Luego en un molde, si tiene uno de base extraíble sería perfecto,  coloque toda la mezcla de la base. Trate de extenderlo por todo el fondo y las paredes hasta que quede completamente esparcida la base. La idea es que quede como un hoyo y es allí donde se colocará el relleno. La base debe ser horneada a 200 grados, a media altura y por aproximadamente 10 minutos.

Mientras se cocina, podemos ir cortando las cebollas en julianas y se colocan en un sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando usted observe que las cebollas tienen un poco de color, añada los guisantes previamente descongelados y agregue sal al gusto. Déjelo cocinar todo por unos pocos minutos  y luego lo aparta del fuego para que se enfríe.

Aparte tome un bol y coloque los huevos, las claras, el queso granulado que haya escogido y comience a mezclar. Enseguida agarre las cebollas y guisantes ya cocinados y añádalos a la mezcla ya mencionada. Remueva todos los ingredientes y agregue un toque de nuez moscada, sal y pimienta a su gusto. Así quedará completamente nuestro relleno.

El siguiente paso es tomar la base que ya se horneó y agregarle el relleno. Y para finalizar coloque un poco de queso rallado por encima a modo de decoración si lo desea. Por último se hornea todo el pastel a 180 grados durante 25 minutos. Deje enfriar y disfrute de su delicioso pastel de cebolla Fitness.

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