Salteado de brócoli y gambas

Salteado de brócoli y gambas

El brócoli siempre ha sido una de esas verduras que más se nos ha resistido, a pesar de la multitud de propiedades nutricionales que tiene: gran cantidad de vitamina C, ácido fólico, fibra, calcio, magnesio, etc.

Hoy os traigo una receta en la que se os hará más ameno su consumo, y que además os encantará. El salteado de brócoli con gambas es un plato perfecto para incorporar a vuestra dieta diaria y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • Brócoli
  • Gambas peladas congeladas
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón en polvo (u otra especia al gusto)

¿Cómo preparar el salteado de brócoli y gambas?

  1. Limpiamos el brócoli y lo ponemos a cocinar al vapor con unos granitos de sal durante unos 10-12 minutos. Cuando esté cocinado, lo escurrimos.
  2. Pelamos los ajos y lo cortamos en pequeños trocitos y lo refreímos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando los ajos estén empezando a coger un tono dorado, añadimos las gambas ya descongeladas y escurridas.
  4. Cuando las gambas estén empezando a coger color le añadimos un poco de pimentón, vino blanco y echamos el brócoli que teníamos escurrido. Salteamos todo durante unos minutos.
  5. Cuando veámos que se haya consumido gran parte del vino blanco y nuestro plato ya está a punto, lo apartamos y ya estaría listo para comer.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *